Speisenkarte
Getränkeempfehlung
Kaltenhausner Bernstein
0,5 l 3,80
0,3 l 3,30
Jungwein
Primus Laura
1/8 l 3,20
Blaufränkisch Eisenberg
Weingut Thom Wachter
1/8 l 3,80
Chardonnay
Weingut Stift
1/8 l 3,50
„Lieber Gast!
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“.
Vorspeisen
Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Leberknödel € 3,50
Kürbissuppe mit Chilli und Ingwer
mit Kernöl € 4,50
Rindercarpaccio
mit Ruccola und Parmesan € 8,-
Vorspeisenteller € 8,-
Gänseleberpastete / Proscuiotto / Parmesan
Unsere Lieferanten
Heimisches Wild vom Spatzenegger, Eier und Nudeln vom Beinhundner, Forelle vom Baumgartner, Erdäpfel vom Wolfgruber, Rind vom Haunsberg, Pilze aus dem Lungau, Hendl vom Huber, Gemüse vom Hubauer und vom Pangerl, Kernöl Inngold, Milchprodukte Ama-Gütesiegel, Prosuitto vom Michlbauer
Rinderfilet
in Pfefferrahmsauce
mit Kroketten und frischem Gemüse
25,90
Saftiger Rindsbraten
mit Semmelknödel, Preiselbeeren
und gemischtem Salat
€ 13,50
Hirschragout
mit Semmelknödel, Blaukraut
und Preiselbeeren
€ 13,90
Ente in Orangensauce
mit Semmelknödel und Blaukraut
¼ Ente € 14,90
Wiener Schnitzel
mit Petersilienkartoffel und gemischtem Salat
Kalb € 17,50
Schwein € 10,50
Pute € 11,-
Cordon bleu von der Pute
mit Petersilienkartoffel und gemischtem Salat
€ 11,90
Herbstsalat
Bunt gemischter Salatteller
mit gerösteten Schwammerl 9,80
zusätzlich mit gerillten Hühnerbruststreifen 11,80
Gegrilltes Filet von der Mattigtalforelle
Gemüse-Erdäpfel-Gröstl
mit Zitronensauce € 15,-
Backhendlsalat
Gebackene Hühnerbrust
auf Erdäpfelsalat und Blattsalate mit Kernöl € 9,20
Kalbsrahmbeuschl
mit Semmelknödel 7,90
6 Stk Knödel
Grammel und Speck
mit InnWirtler Sauerkraut 7,90
Cheeseburger
100% Salomon Rindfleischburger
mit Speck, Käse, Tomaten, Zwiebel und BBQ-Sauce
serviert mit Erdäpfeltaler
