Speisenkarte

Getränkeempfehlung

 


 

Kaltenhausner Bernstein

0,5 l 3,80

0,3 l 3,30

  

Jungwein

Primus Laura

1/8 l  3,20

 

Blaufränkisch Eisenberg

Weingut Thom Wachter

1/8 l  3,80

 

Chardonnay

Weingut Stift

        1/8 l  3,50


 

„Lieber Gast!

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“. 

Vorspeisen

 

Kräftige Rindsuppe

mit Frittaten oder Leberknödel  € 3,50

 

Kürbissuppe mit Chilli und Ingwer

mit Kernöl  € 4,50

 

Rindercarpaccio

mit  Ruccola und Parmesan € 8,-

 

Vorspeisenteller  € 8,-

Gänseleberpastete / Proscuiotto / Parmesan

 

Unsere Lieferanten

 Heimisches Wild vom Spatzenegger, Eier und Nudeln vom Beinhundner, Forelle vom Baumgartner, Erdäpfel vom Wolfgruber, Rind vom Haunsberg, Pilze aus dem Lungau, Hendl vom Huber, Gemüse vom Hubauer und vom Pangerl, Kernöl Inngold, Milchprodukte Ama-Gütesiegel, Prosuitto vom Michlbauer

Rinderfilet

in Pfefferrahmsauce

mit Kroketten und frischem Gemüse

25,90

 

 

Saftiger Rindsbraten

mit Semmelknödel, Preiselbeeren

 und gemischtem Salat

€ 13,50

 

 

Hirschragout

mit Semmelknödel, Blaukraut

und Preiselbeeren

  € 13,90

                                                           

 

Ente in Orangensauce

mit Semmelknödel und Blaukraut

¼  Ente  € 14,90 

 

 

Wiener Schnitzel

mit Petersilienkartoffel und gemischtem Salat

Kalb € 17,50

Schwein € 10,50

Pute € 11,-

 

 

Cordon bleu von der Pute

mit Petersilienkartoffel und gemischtem Salat

 € 11,90

 

Herbstsalat

Bunt gemischter Salatteller

mit gerösteten Schwammerl   9,80

zusätzlich mit gerillten Hühnerbruststreifen 11,80

 

 

Gegrilltes Filet von der Mattigtalforelle

Gemüse-Erdäpfel-Gröstl

mit Zitronensauce   € 15,-

 

 

 

 

Backhendlsalat

Gebackene Hühnerbrust

auf Erdäpfelsalat und Blattsalate mit Kernöl € 9,20

 

 

Kalbsrahmbeuschl

mit Semmelknödel  7,90

 

 

6 Stk Knödel

Grammel und Speck

mit InnWirtler Sauerkraut  7,90

 

 

Cheeseburger

100% Salomon Rindfleischburger

mit Speck, Käse, Tomaten, Zwiebel und BBQ-Sauce

serviert mit Erdäpfeltaler

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