Gasthaus Badhaus,
Inhaber: Herbert & Monika Karer
Moosstraße 28, 5230  Mattighofen
Tel.: 07742 2372 Fax: 07742 2372-4

Speisenkarten

Der Jahreszeit angepasst bieten wir neben der regionaltypischen Küche weitere saisonbedingte Spezialitäten an. In unserer Saisonkarte finden Sie Gaumengenuss wie Spargel im Frühjahr, Fischgerichte, Salatkreationen im Sommer, einheimische Wildspezialitäten oder Kürbisgerichte im Herbst. Monika Karer, Küchenchefin und Wirtin, ist es ein persönliches Anliegen für die Frische unserer Produkte verantwortlich zu sein.

Frühlingsgenuss

„Ein frischer Hauch“

Liebe Gäste,

genießen Sie bei uns den FrühlingsGenuss unter dem Motto

„Ein frischer Hauch“

Monika und Ihr Küchenteam hat speziell für sie aus den Produkten der Genuss Region Oberösterreich köstliche, schmackhafte Speisen komponiert.

Wir wünschen Ihnen einen Frühlingsgenuss mit allen Sinnen.

Ihre Wirtsleut Monika und Herbert

Frühlingsmenü 2012

Bärlauchcremesuppe

€ 3,50

Weinempfehlung: Pannonikus, Weingut Allacher 2011  1/8 l € 2,60

Gebratenes Filet von der Mattigtalforelle

auf Spargelrisotto    € 13,90

Weinempfehlung: InnWirtler Grüner Veltliner WG Zillinger  1/8 l € 2,60

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit frischen Erdbeeren € 5,50

Zum Genusspreis 3 Gänge  € 21,-

Wir beziehen folgende Produkte bewusst von regionalen Lieferanten:

Mattigtalforelle Fischerei  - Baumgartner Mattighofen

Eier, Hühnerfleisch und Wild – Satzenegger Munderfing

Gemüse, Sauwalderdäpfel – Hubauer Braunau

Apfelsaft und Most – Obergut Braunau

Schweinefleisch – Holzner Pfaffstätt

Milchprodukte  - SalzburgLand und Schärdinger

Saisonempfehlung

nach dem

InnWirtlerischen Küchenkalender

Rumpsteak vom Pischelsdorfer Angusrind

mit Spargelragout

und heurigen Braterdäpfeln   € 16,50

Frühlingssalat

Spargel im Cordon bleu Mantel

auf gemischten Salaten

€ 8,20

Vorspeisen

Bärlauchcremesuppe  € 3,50

Spargelcremesuppe € 3,50

Garnelen  „Zweierlei“

auf marinierten Pflücksalat  € 6,50

Rindercarpaccio

mit Ruccola, und Parmesan

€ 6,50

Hauptpeisen

Stangenspargel in Sauce Hollandaise

mit Salzkartoffel  € 11,50

Rindsgulasch

vom Pischelsdorfer Angusrind

mit Semmelknödel  € 8,90

Filet von der Mattigtalforelle

auf Gemüse-Erdäpfel Gröstl mit Zitronensauce  € 13,90

Gegrillte Riesengarnelen

auf Pestonudeln mit glacierten Kirschtomaten € 13,90

Backhendlsalat

Gebackene Hühnerbrust

auf Erdäpfelsalat und Blattsalaten mit Kernöl  €  8,50

Ruccola Ravioli

mit Bärlauchpesto und gemischtem Salat  € 9,50